11月30日上午餐饮技能大赛决赛在交行项目通泰餐厅隆重举行。此次大赛历时4个月，全体餐饮员工共计106人参与了初赛、28名优秀选手参加了复赛，最终17名选手角逐一等奖，二等奖、三等奖。

此次决赛，公司特邀了餐饮界的知名大师和甲方的领导担当决赛的评委。他们是：

交通银行北京分行行政处处长   王怀宇

国际烹饪大师                屈浩大师

中国烹饪大师、中国大锅菜烹饪专业委员会会长李建国会长

高级面点师、岚庭福禄董事、总经理潘文刚。

公司副总经理戴黎、公司总监贾光辉、鞠迎萦、紫金长安物业服务中心总经理郑冰及人事部经理马薇等也来到了比赛现场。

公司副总经理戴黎发表了热情洋溢的欢迎词，首先代表公司张振秀总经理对各位专家的到来以及甲方多方面的支持和帮助表示诚挚的感谢，同时鼓励大家通过技能大赛，相互切磋、交流，更好的提高技术，并应用在实际工作中。最后预祝参赛选手取得好成绩。

决赛分服务组、红案组、面点组分别进行，全程经过2小时的角逐，最终产生服务组：一等奖：陈燕燕；二等奖：张婷婷、宋凤新；三等奖：张辉、韩芳嫖。红案组：一等奖：李海东；二等奖：胡宇杰、杜洪伟；三等奖：刘文建、翁家春、段学伟。面点组：一等奖：李素会；二等奖：孙国重、郝勇；三等奖：张翠红、张雷、翁建。到会的专家和公司领导共同为获奖的选手颁发了奖牌和奖金。

    比赛完毕后，四位专家评委，对今天的决赛一一做了点评.首先点评的是大锅菜烹饪专业委员会会长李建国会长，李会长讲：今天的决赛比较正规，专家评委要求也比较严格，今天红案出品的菜肴，总体质量不如复赛水平高，人生、地生、火生和参赛选手的紧张，一定程度上影响了实际水平的发挥。李会长还对参赛的宫保鸡丁、菊花鱼等赛品做了详细的点评。随后屈浩大师进行了点评，他讲到：厨师是手艺人，手艺人一定要比赛，只有通过比赛的备战、实操比赛、决赛，把精力、时间放进去，我们的手艺技能才能得到提高。会做菜和做好菜相差十万八千里，满足食客要求，是厨师终身追求的目标，屈浩大师也对参赛菜品特别是宫保鸡丁深入浅出的进行了讲解；潘文刚总经理是高级面点师，他首先肯定面点今天比赛总体发挥不错，但也指出，以后的比赛不要用成品馅料。最后，王怀宇处长做了收官点评：王处长充分肯定了今天的比赛，直言面点作品比红案作品更好一些。王处长还饶有兴趣的讲了北京的烤鸭、东来顺的涮羊肉美滋美味在哪里，烧饼、油饼看似简单的面食，做好了需要动脑子，下功夫，要做到让行员点我们厨师做的菜，几天不吃就想我们厨师的菜。所有到会的员工受益匪浅，大家对专家、大师的大赛点评由衷的赞许和真诚的感谢。赛后的合影留下了美好的瞬间！